由于全国现在正处于疫情期间，所有普通人都只能待在家里自行隔离，防止感染上病毒。也许是待在家里的时间太过无聊，有很多人都在家里锻炼出了一门好手艺。各大短视频平台中都有人发布了自己在家做料理的视频，同时也有不少人向他们学习如何做。用压力锅做蛋糕同样在这期间风靡了起来，但是并不是跟着视频学习就能成功的做出来，这里面有一些技巧，大家需要掌握，下面就让小编来跟大家讲一讲压力锅做蛋糕的技巧。
压力锅做蛋糕的技巧
1.分离鸡蛋
要想成功地用压力锅做出蛋糕，分离鸡蛋这一步的操作也是需要注意的。它的方法也是多种多样的。一是可以直接分离，就是再将鸡蛋敲出一个口子之后，将蛋壳分成两个，用一个蛋壳稳住蛋黄，另一个蛋壳留出空隙，让蛋清缓慢的流出来。二是将它们打到一个碗里，用漏勺将蛋黄捞出来，这个方法特别适合厨房新手。
2.搅拌均匀
往蛋清里面加糖的时候，要记得搅拌均匀，不要留有糖粒。即使他们最终会放入高压锅里面，也不能够保证留存的糖粒能融化。如果不将糖完全融化，大家做好蛋糕后吃到嘴里肯定嘎嘣嘎嘣的响。因此在往蛋清里面加糖打发的时候，要用筷子加速糖的融化，如此也能够让甜味更加全面，而不是只有局部甜腻。
3.加泡打粉
很多人用压力锅做蛋糕都会埋怨做出来的蛋糕不蓬松不好吃，那是因为他们没有往里面加入一些泡打粉才会造成如此的结果。并且在搅拌的途中也不要加水，这这样也会影响最后蓬松的效果，做出来的蛋糕会变得比较厚实。大家都知道轻盈蓬松的蛋糕才会更加美味，厚实的应该被叫做发糕。
4.锅底刷油
用压力锅做完蛋糕的人肯定会有很多事烦恼，怎么将它拿起来的，因为它会黏在锅底。当然也有少部分人记得在锅底刷油，但是却忘了刷上面。有些人自己放的蛋糕粉有点多，做出来的蛋糕比较大，在锅底刷了油确实不会黏在锅底，但是却粘在了锅盖上。因此大家在记得往锅里刷油的时候，也不要忘了锅盖。
压力锅做蛋糕，学到厨房小技巧。很佩服想到用压力锅做蛋糕的人，这样既能省钱又有自己创作的成就感。不过大家要想成功用压力锅做出蛋糕，一定要记得上面起点的做法技巧。虽然疫情期间有许多事让人伤心，但是不得不说在这区间健康的人们突然就点亮了自己的天赋技能。有了好手艺的人再也不用操心今天吃什么、明天吃什么、
