香酥藕夹的做法 香酥藕夹怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

香酥藕夹的做法步骤

• 1、藕切薄片。

• 2、猪肉选择前夹肉。

• 3、肉馅放入蚝油、生抽、胡椒粉、葱花搅拌均匀，试试咸淡，淡了就加盐，我这个味道正好就没有放盐了。

• 4、调好的肉馅。

• 5、30面粉+30克淀粉加入一个鸡蛋搅拌均匀。

• 6、放适量清水调成糊状。

• 7、藕片上抹一次薄薄的肉馅。

• 8、盖上一片藕捏紧。

• 9、处理好的藕夹。

• 10、均匀的裹上面糊。

• 11、油温六成热放入藕夹炸。

• 12、捞出来备用。

• 13、油温升高将藕夹全部放入复炸。

• 14、复炸后的颜色更漂亮口感更好。

• 15、洒上椒盐、辣椒粉、葱花，挤上番茄酱美味走起。

小窍门

1、藕选择莲藕。
2、蚝油、生抽都有盐分充分拌匀后试试味道，再放盐。