极简版鸭架汤的做法 极简版鸭架汤怎么做

“鸭架汤具养阴益气，补中和胃之效，制作方法简单，做奶白色的汤需要先由油炒鸭架，再加开水炖煮，这款极简版的鸭架汤省略了油炒步骤，只需加水炖煮，汤虽非奶白色，但香味浓郁，口感丰富，且省时省力”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

极简版鸭架汤的做法步骤

• 1、准备好所需要的原料，干香菇提前1小时泡发，白菜清洗干净

• 2、鸭架剁成小块

• 3、加入足量水、泡发的香菇和姜片

• 4、加入适量食盐，电饭煲粥汤模式炖煮1小时

• 5、白菜只切取白菜头，切成片

• 6、加入电饭煲中炖煮20分钟左右，至白菜软烂

• 7、出锅时加适量白胡椒粉调味

小窍门

1、也可以加些粉丝，因为这次家里人口较少，怕一顿吃不完，所以没加粉丝
2、可以用炒锅和不锈钢锅炖，这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间