“蔬菜杂汤,玉米、胡萝卜、马蹄煲汤清甜,鸡肉煲汤滋补,秋季善补。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔬杂鸡汤的做法步骤
1、准备的食材。
2、鸡洗干净砍小块,其他配菜备齐。
3、玉米铺锅底,中间放鸡肉,上面放马蹄、胡萝卜。
4、加清水、红枣、枸杞。
5、大火煮开,蒸汽上来转中火,继续煮5分钟即可。
6、出锅前加适量食盐调味。
7、成品。
小窍门
1、肉汤一般不需要加油,本身鸡肉带很多油,加适量食盐调味即可。
2、蒸汽上来计时,最好不超五分钟,煮太久了会把胡萝卜、鸡肉煮烂。