“炖菜喜欢一锅炖,有什么放什么,喜欢吃什么加什么,天气冷不宜一个菜一个菜煮,最佳选择就是一锅炖。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉炖杂蔬的做法步骤
1、准备的食材。
2、腐竹需提前温水泡软,鸡肉砍小块,杏鲍菇打花刀,莴笋切片。
3、热油爆香蒜末、花椒。
4、倒入鸡块。
5、加入豆豉酱。
6、酱料炒均匀。
7、加入适量清水,大火煮沸腾转中火炖10分钟。
8、加入杏鲍菇继续炖2分钟。
9、加入泡软的腐竹继续炖5分钟。
10、加入莴笋炖2分钟。
11、加适量盐、蚝油、酱油调味。
12、加葱段增香,炒均匀即可。
13、成品。