“说起腐竹鸡蛋,很多人心里马上想着是糖水,其实做汤也很美味哦。” 食材明细主料鸡蛋 (4个)腐竹 (200g)肉丸 (200g)辅料生姜 (适量)胡椒粉 (适量)油 (适量)盐 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)腐竹鸡蛋肉丸汤的做法步骤1、生姜切片,腐竹拗断约两寸长用冷水浸泡十分钟(肉丸是之前已买好放冷冻的所以一起浸泡)。2、鸡蛋煎成荷包蛋形状。3、将煎好的鸡蛋和浸泡好的腐竹肉丸连水一起下锅,放入姜片。4、水开后煮约5分钟至汤色奶白,加胡椒粉、盐调味。5、简单易做又美味,开动啰。小窍门不放肉丸也很美味。