食材明细主料腐竹 (适量)鸡蛋 (一个)辅料盐 (适量)胡椒粉 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腐竹蛋花汤的做法步骤1、鸡蛋打散。2、腐竹提前泡发,切小段。3、起锅炒开水放入切好的腐竹再次烧开后,边搅拌腐竹边倒入打好的鸡蛋。搅匀后放盐胡椒粉调味即可。撒点葱花。小窍门提前泡好腐竹后这汤五分钟不用就搞定了。