食材明细主料平菇 (适量)肉丸子 (适量)辅料鸡蛋 (适量)调料盐 (适量)蒜末 (适量)生姜 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)平菇肉丸鸡蛋汤的做法步骤1、食材清洗备用。2、锅中热油煸炒生姜末蒜末。3、倒入平菇翻炒。4、加入清水,肉丸子煮沸。5、煮沸后加入鸡蛋液,再次煮沸加入盐调味即可。6、成品。