食材明细主料大骨汤 (适量)冬瓜 (300g)蟹味菇 (适量)辅料葱 (适量)香菜 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜蟹味菇大骨汤的做法步骤1、冬瓜去皮切块,蟹味菇焯水。2、起锅烧油,爆香葱姜,放一匙酱油。3、倒入一大碗大骨汤,放入一勺蚝油。4、一小勺盐。5、煮开放入冬瓜片和蟹味菇。6、煮7分钟左右,冬瓜片变透明,关火放入适量鸡精。7、装碗,撒葱花香菜。