食材明细主料大骨头 (适量)辅料冬瓜 (适量)调料盐 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)大骨头冬瓜汤的做法步骤1、骨头泡水一个小时祛血水。2、锅内换水大火烧开转小火1小时。3、冬瓜去皮洗净。4、锅内下冬瓜炖20分钟。5、出锅前放盐胡椒粉小葱调味即可。