“上街得晚，排骨都卖完啦，那就不挑了买了剩下的一点带骨头的肉回来煲汤给孩子们吃。” 食材明细主料骨头肉 （一斤）冬瓜 （一块）辅料姜 （几片）葱花 （少量）调料料酒 （两大勺）盐 （适量）鸡精 （适量）清淡 （口味）炖 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）冬瓜骨头汤的做法步骤1、冷水入锅，加料酒焯水。2、再用清水冲洗干净，放入砂锅，加几片姜。3、再加入足够多的水。4、料酒一勺。5、白醋少量，开火煮沸，转小火炖一个小时。6、冬瓜处理一下。7、切大块。8、肉炖了一个小时之后加入冬瓜块，继续小火炖半小时。9、要出锅前调味。10、撒葱花。
