准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 芹菜 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量 香菜 :适量鸡精 :适量白糖 :适量 醋 :适量香油 :适量 酱油 :适量 芝麻酱 :适量 淀粉 :适量 辅料 具体步骤1. 将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中;2. 坐水,加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上,取一小碗,加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。