食材明细主料牛排骨 (适量)水果冬瓜 (适量)辅料姜片 (适量)调料料酒 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)冬瓜牛排骨汤的做法步骤1、生姜洗净切片备用。2、牛排骨冷水下锅加入料酒,焯烫出血水后用流水冲洗干净备用。3、牛排骨放入砂锅中。4、放入姜片。5、加入适量清水,大火煲开转小火。6、小火煲2小时左右。7、冬瓜去皮洗净去籽后切片。8、2小时后将冬瓜放入牛排骨汤中。9、煮开继续小火煲20分钟左右。10、成品。11、成品。12、成品。