食材明细主料猪骨头 （2块）冬瓜 （1块）辅料盐 （3克）料酒 （1勺）姜片 （4片）胡椒粉 （2g）咸鲜 （口味）炖 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）骨头冬瓜汤的做法步骤1、骨头洗净放入锅中加水和姜片，料酒焯水，焯水后捞出2、锅中重新加冷水放焯水的骨头，姜片，料酒大火烧开，转小火炖一个小时3、这是炖了一个小时的状态，加盐，胡椒粉调味4、放冬瓜继续炖20分钟5、炖到冬瓜透明关火6、出锅撒葱花完成。
