食材明细主料冬瓜 (适量)香菇 (适量)大排 (适量)辅料姜 (适量)葱 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)煲 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)香菇冬瓜排骨汤的做法步骤1、食材:大排焯水后冲洗干净、冬瓜切片、香菇对半切开。2、大排放入砂锅中加水、姜、葱。3、烧开后撇去浮沫,盖盖中小火炖煮40分钟左右。4、放入香菇、冬瓜、盐。5、煮至冬瓜软烂。6、加点鸡精,葱花。