食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳炖鸡汤的做法步骤
1、准备好原料。
2、母鸡洗净,剁块,黑木耳泡发,姜切片,葱打结。
3、油加热后煸香葱姜。
4、加入处理好的鸡块。
5、翻炒变色
6、全部移入砂锅内。
7、加入适量的水烧开,改小火炖2小时左右。
8、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
小窍门
1.烧汤好是用先杀的活鸡比较好,味道更鲜美.
2.没有砂锅的可以就用家里现有的锅炖汤也可以。
3.喜欢吃软糯一点点黑木耳,可以早点把黑木耳加入炖得时间长些,爽脆一
点可以迟些再放进。