食材明细主料鲫鱼 (1条)猪肉末 (100g)黑木耳 (20g)辅料油 (1匙)盐 (适量)黄酒 (适量)味精 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净沥干,黑木耳泡发洗净,肉末放黄酒、盐和葱搅拌2、把拌好的肉末塞进鱼肚里3、起油锅加热,放入鲫鱼煎4、煎至金黄5、放入黄酒6、放入黑木耳和水加盖煮开7、放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色8、最后放入味精拌匀出锅9、成品图