“这次的土鸡换用红烧的做法,让鸡肉更入味,搭配了黑木耳一起炖煮,营养也更全面。” 食材明细主料土鸡 (半只)黑木耳 (适量)辅料姜 (适量)红葱头 (适量)冰糖 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)黑木耳炖土鸡的做法步骤1、土鸡剁成块。2、冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。3、黑木耳用水泡发清洗干净。4、姜片、红葱头备用。5、锅中放油和冰糖,小火炒糖色。6、放入土鸡翻炒。7、放入姜片、红葱头、料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。8、加热水烧煮半个小时。9、放入黑木耳,加盐调味继续煮至鸡肉熟透。10、营养美味。