“很家常的一道菜,同样的食材不同的味道,食材虽然简单但味道却非同一般……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
独家豆角烧茄子的做法步骤
1、豆角去老筋掰成两半,洗净沥干水分备用
2、茄子切长条,加盐腌制半个小时,之后挤干水分备用
3、五花肉切薄片备用
4、葱切小段,姜切片,蒜拍扁备用
5、锅内加油烧热下入豆角炸熟
6、捞出备用
7、锅里留底油下入五花肉煸炒
8、加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
9、下入挤过水的茄条翻炒一会
10、加入面酱和少量水,翻拌均匀盖盖子焖五分钟
11、下入豆角,盐和少许糖翻炒均匀即可
12、成品