食材明细主料胡萝卜 (适量)茄子 (适量)豇豆 (适量)辅料蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)胡萝卜茄子烧豆角的做法步骤1、胡萝卜切条,豇豆折成段。2、茄子掰成小块,加盐腌制10分钟。3、锅中放油,小火煸香蒜末。4、放入蔬菜翻炒2分钟后,加适量水烧煮。5、加盐、蚝油调味炒匀出锅。