食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
长腿蛸炒莴笋的做法步骤
1、莴笋去皮洗净切条。
2、胡萝卜切条,放一起,切姜丝放一起。
3、锅烧开水,放菜条焯水。
4、莴笋变色。
5、捞出。
6、胡萝卜继续煮。
7、长腿蛸处理干净切段。
8、再洗一下。
9、放胡萝卜锅里烫定型即可捞出。
10、放姜丝上。
11、热锅冷油。
12、油热放所有食材。
13、大火快速翻炒的过程放食盐和鸡精,炒均匀即可。
14、成品。
小窍门
需要大火快速翻炒,要不火候大了长腿蛸就嚼不动啦。
1、莴笋去皮洗净切条。
2、胡萝卜切条,放一起,切姜丝放一起。
3、锅烧开水,放菜条焯水。
4、莴笋变色。
5、捞出。
6、胡萝卜继续煮。
7、长腿蛸处理干净切段。
8、再洗一下。
9、放胡萝卜锅里烫定型即可捞出。
10、放姜丝上。
11、热锅冷油。
12、油热放所有食材。
13、大火快速翻炒的过程放食盐和鸡精,炒均匀即可。
14、成品。
需要大火快速翻炒,要不火候大了长腿蛸就嚼不动啦。