“手捏菜在我奶奶和外婆辈已经开始有了,只是清炒而已,没有那么多的食材可以搭配。现在生活条件好了,食材也丰富了,随意怎么搭,营养丰富、好味道、下饭哦。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
开洋白玉菇炒手捏菜的做法步骤
1、食材:白玉菇(已清洗)、开洋(已泡)、青菜(已洗净切碎)
2、将已清洗好的白玉菇放在案板上切碎,待用。
3、在已洗净切碎的青菜中加入4小勺盐。
4、用手捏一捏。
5、用大碗压上,腌制30分钟。
6、接着,将腌制好的青菜捏干水分。
7、烧锅倒油烧热,下入捏干水分的青菜翻炒一下。
8、然后,合入切好的白玉菇和泡好的开洋翻炒翻炒,即可。