食材明细主料青菜 (300g)辅料蘑菇 (150g)豆腐 (350g)葱 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)烩 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)青菜蘑菇烩豆腐的做法步骤1、食材,青菜蘑菇。2、老豆腐切块。3、平底锅放油下豆腐煎。4、两面煎黄备用。5、锅中留底油下葱蒜煸香。6、下入切碎的青菜蘑菇。7、翻炒均匀,烹黄酒,炒至青菜变色。8、下入煎好的豆腐。9、加入清水,调味,放盐,鸡粉炖煮约7,8分钟。10、炖煮至水份变干,放入适量胡椒粉即可。11、成品。