鲜菇汁烩蛋豆腐的做法 鲜菇汁烩蛋豆腐怎么做

“豆腐系家常菜😊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜菇汁烩蛋豆腐的做法步骤

• 1、全部材料。

• 2、蛋豆腐从中间切断，再慢慢挤出来切块。培根切条。鲜冬菇切块。

• 3、小锅煮汁：鲜菇加两碗水，加糖，味淋/料酒，生抽，耗油，胡椒粉，煮沸，转最小火继续焖煮。

• 4、大盘里先撒入面粉，再铺上蛋豆腐，最后撒一层面粉在豆腐表面，把盘子左右晃动几下，让豆腐在移动中均匀粘上薄薄一层粉。

• 5、大火煎到两面金黄，撒一点点盐。盛出来备用。

• 6、平底锅加一点点油，把培根炒香，略带焦色。

• 7、把正在焖煮的鲜菇汁从小火转到大火，煮沸，勾薄芡。跟蛋豆腐一起，与培根混合。

• 8、轻轻推动平底锅，大火收汁。

• 9、完结撒葱。