食材明细主料青菜 (180g)豆腐 (一块)干香菇 (20g)辅料蒜米 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)清水 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香菇青菜烧豆腐的做法步骤1、准备食材:青菜、豆腐、干香菇。2、香菇泡发后切两半,豆腐切小块。3、起锅热油,撒上薄盐,下豆腐入锅煎。4、煎至两面金黄,铲起备用。5、炒香蒜末。6、放入香菇翻炒。7、香菇炒熟。8、倒入青菜翻炒。9、加少许盐,炒至五成熟,放入豆腐块。10、加入适量的清水,盖盖焖2分钟。11、开盖后,加入蚝油提鲜,翻炒均匀后出锅。12、成品。比肉还好吃的素菜,美味又下饭。