“素版的香菇麻婆豆腐,带有一股菌香味,就不浪费肉末了~” 食材明细主料嫩豆腐 (750g)香菇 (6只)辅料葱姜蒜 (适量)调料豆瓣酱 (2勺)红烧酱油 (1勺)盐 (1勺)淀粉 (1勺)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香菇麻婆豆腐的做法步骤1、1、豆腐切块用盐水煮开,这样即入味又不容易烂。香菇切丁备用(忘了拍图)。2、2、起锅热油,爆香葱姜蒜片,加2勺豆瓣酱炒出红油。3、3、倒入豆腐、香菇丁,加1勺红烧酱油、适量清水翻炒均匀。4、4、盛出装盘,撒上葱花。小窍门根据个人口味增减豆瓣酱。