“菜包一定要重油重糖,少糖少油的话劝你别吃了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇青菜包的做法步骤
1、青菜焯水后,然后放入盆里开水龙头把青菜冲凉,切成碎,然后挤干水分。
2、香菇泡发,挤干水分,切成丁。
3、锅中放油,将香菇丁倒入煸炒出香味就可以了,不必炒的过干。
4、将青菜放入炒好的香菇里,加入盐,糖,味精,顺时针搅拌均匀。放入冰箱冷冻一小时。
5、将面团揉光滑。
6、分成35左右的剂子,中包才好吃。
7、擀皮,包入适量的馅,捏褶子,收口。全部包好后,醒发30-45分钟。
8、水烧开之后,大火蒸七八分钟后,直接出锅(千万不要焖啊!不然青菜都变黄了)。