食材明细主料肥肠 (适量)辅料辣椒 (适量)大葱 (适量)香菜 (适量)配料老抽 (适量)料酒 (适量)食盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)辣椒炒肥肠的做法步骤1、用流动的水洗肥肠。2、把辣椒、大葱和香菜切好。3、锅内放水,烧开。4、放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干。5、准备好白醋。6、准备好一勺食用缄。7、全部放入肥肠中。8、另起锅内放油,烧热。9、放入大葱爆香。10、再放入辣椒,翻炒。11、再放入切好的肥肠。12、加入老抽、食盐和鸡精。