相关肥肠的餐饮知识

“我和孩子吃不了太辣的食物，就放了一点火锅底料的红油，汤汁看起来不够红，但味道还是有辣味的，刚刚适合我们娘家吃。能吃辣的多一点红油，更好看。”食材明细主料新鲜碱面（适量）卤肥肠（120g）辅料白菜心（80g）香菜（小许）葱叶（小许）红椒（...

食材明细主料腊肥肠（适量）辅料咸豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸肥肠的做法步骤1、自熏腊肥肠。2、将腊肥肠切段。3、备好的肥肠切段，再备一些豆瓣酱。4、将切好的腊肥肠和豆瓣酱拌匀。5、放进电压锅里蒸1...

食材明细主料熟肥肠（200克）辅料青椒（两个）干辣椒（5个）花椒（20粒）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）味精（适量）水淀粉（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）宫保熘肥肠的做法步骤1、1、肥肠...

“这个菜特点；鱼肉要细嫩，肥肠要熟软，颜色要红亮，花椒味道要突出【记住这几个要点就可以啦】”食材明细主料鲢鱼（1000克）豆瓣酱（适量）泡姜（适量）辅料卤熟肥肠（适量）泡海椒（适量）大蒜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肥肠鱼的做...

“这种方法做出的肥肠，口感Q弹且咸香软嫩、没有一点异味。味道特别好!”食材明细主料猪大肠（400克）小尖椒（8个）小红椒（4个）泡椒（8个）小洋葱（半个）辅料姜（5克）蒜（10克）盐（少许）生抽（20克）老抽（少许）料酒（30克）泡椒水（50克）香油（半小勺）白糖（半小勺）...

食材明细主料肥肠（半斤）青尖椒（1个）红椒（半个）辅料小米椒（4个）生抽（5勺）葱（适量）老抽（2勺）料酒（2勺）白酒（30ml）干红辣椒（3个）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香辣肥肠煲的做法步骤1、肥肠内外用白醋，盐洗净，刮掉里面不干净的...

“这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。”食材明细主料猪大肠（350克）土豆（1个）蒜头（2个）辅料花椒（5克）生姜（2克）干辣椒（15克）葱（3棵）黑椒（少量）超辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“客家人炒猪大肠，都是生炒，不用煮熟稔来炒，直接就把生大肠入炒锅炒制，几分钟搞掂，而且脆脆的，嫩嫩的，这是客家的特色菜。”食材明细主料猪大肠（500克）辅料西红柿（1只）酸菜（60克）盐（少许）面粉（50克）蒜头（1只）蒜苗（2条）油（60克）白醋（2汤匙）淀粉（1...

食材明细主料臭豆腐（适量）肥肠（适量）豆芽（适量）辅料香菜（适量）红米椒（4根）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）草果（1个）酱油（适量）香油（适量）辣油（适量）姜片（适量）葱段（适量）大蒜头（适量）微辣（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）肥肠臭豆腐煲的做法步骤1、先将臭...

“之前菜菜屋分享过一片记录魔都美食的文章，菜菜屋印象最为深刻的就是草头圈子。草头其实就是苜蓿，圈子就是猪直肠（不是大肠）组合在一起，成菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，是极具本帮特色的一道菜。可能是习惯了花椒、...

“味道鲜美。”食材明细主料肥肠（100g）包菜（200g）辅料青椒（3个）胡萝卜（50g）蒜片（1勺）调料盐（适量）油（5勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）青椒肥肠炒包菜的做法步骤1、包菜和胡萝卜切好备用。2、油热以后，放入肥肠爆炒出香味，再加入...

“这道小吃是我老家内江的特产和成都酸辣粉有相似之处。但是没有成都酸辣粉那么油腻。口感更加爽口。”食材明细主料粉条（100克）卤肥肠（25克）筒子骨（适量）辅料豆油（适量）鸡精（适量）味精（适量）腌菜（适量）香葱（适量）香菜（适量）黄豆（适量）辣...

食材明细主料卤猪肠（160g）辅料青椒（适量）泡椒（5个）豆豉（5g）米酒（20g）酱油（适量）水淀粉（3勺）红椒（适量）微辣（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）双椒豆豉溜肥肠的做法步骤1、卤煮好的肥肠3根160g2、剪开肥肠，用勺子刮去肠内油脂。3、去油肥肠...

“昨天电视里演餐馆的麻辣香锅，嗯，看得眼馋了～如果你也跟我一样，想吃麻辣香锅！又嫌外面餐馆的太贵！自己动手做麻辣香锅吧，兴高采烈的做，辛苦老公跟着拍照片，发上来大家一起分享！真的是好吃易做，健康卫生噢^0^非常高兴发现了这个...

“紫色土豆含有不少花青素，和肥肠一起烧，味道很不错。”食材明细主料紫色土豆（300g）肥肠（200g）辅料姜（2片）蒜（1个）芹菜叶（2勺）葱段（1个）调料盐（适量）油（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫色土豆烧肥肠的做法步骤1、把紫色土豆去掉...

“很早就想做这道菜。苦于肥肠买不到新鲜的。所以一直搁置这么久。肥肠这个东西固然好吃，但是胆固醇超高。对于肥胖的朋友来说还是少吃为妙。”食材明细主料新鲜肥肠（300克）辅料红苕（300克）糯米（200克）普通大米（200克）红糖（10克...

食材明细主料干菜（100g）肥肠（500g）辅料葱（适量）八角（适量）姜（适量）干辣椒（适量）调料食用油（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）鸡粉（适量）黄酒（适量）纯净水（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）干菜焖肥肠的做法步骤1、食材，干菜浸泡后...

“这是一道超级下饭的精意料理，食材简单，超级美味。”食材明细主料油豆腐（300克）泡发木耳（50克）杭椒（2根）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）干辣椒（4个）花椒（30粒）葱花（适量）蒜片（适量）生抽（1勺）蚝油（1勺）水淀粉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度...

“鲜美的一道菜面。”食材明细主料面条（100g）肥肠（50g）辅料青椒丝（50g）调料盐（适量）菜籽油（3勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青菜肥肠拌面的做法步骤1、锅中放入面条煮熟。2、用面汤把青菜烫熟捞出。3、锅中放入油，油热以后...

“溜肥肠，是倍受大家喜爱的一道浙江菜，菜品颜色金黄、外焦里嫩、咸甜味香，是道既下饭又下酒的家常菜🥙。”食材明细主料肥肠（2根）尖椒（2个）胡萝卜（少许）圆葱（少许）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（10克）树椒（3个）调料盐（3克）白糖（5克）米醋（半勺）香油（2克）白...

食材明细主料大肠头（700g）黄豆（80g）辅料蒜头（8~10颗）辣椒（10g）老干妈（2匙）酱油（1勺）料酒（2匙）糖（1匙）鸡精（少许）醋（1匙）微辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄豆炒肥肠的做法步骤1、肠头先用盐和淀粉清理干净。2、黄豆用烫水迅速冲洗沥干水...

食材明细主料熟肥肠（适量）青辣椒（适量）葱（适量）干辣椒（2～3个）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（3勺）耗油（1勺）料酒（2勺）糖（半勺）盐（适量）淀粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肥肠尖椒的做法步骤1、切好所需的材料2、汁:碗里倒入3勺生抽、1勺耗...

食材明细主料米粉（适量）肥肠（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料葱末（适量）火锅底料（适量）香菜（适量）姜（适量）干辣椒（2个）生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肥肠米粉的做法步骤1、肥肠、鹌鹑蛋。2、姜、香菜、葱末切好。3、米粉提前泡好。...

“昨晚做的酸菜肥肠煲还剩下一些，取一部分，加水做了面。好吃的不要不要滴。”食材明细主料酸菜肥肠煲（适量）面条（60g）辅料纯净水（200g）煮蛋（1个）调料无（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜肥肠面的做法步骤1、酸菜肥肠煲...

“肥肠对于我们一家来说是白吃不厌啊，可就是特难洗。每次想吃了就得摆很大架势来洗。这两天刚好全家都休息，妈妈很贤惠也是最心疼我们的了，一听我们说想吃肥肠，一大早就去集市买了回来。洗了很长时间，真是又脏又麻烦洗。所...