食材明细主料豆芽 (一斤)鸡蛋 (2个)辅料葱花 (适量)蒜末 (适量)调料油 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆芽炒蛋的做法步骤1、豆芽浸泡洗净,切点蒜末。2、鸡蛋加点盐打散。3、锅里热油倒入蛋液炒熟铲起备用。4、再热油爆香蒜头,倒入豆芽翻炒均匀,炒软加入盐,蚝油拌匀。5、倒入鸡蛋炒匀即可,转盘撒上葱花装饰。