食材明细主料鳝鱼 （2条）辅料鸡蛋 （3个）小葱 （适量）配料醋 （适量）酱油 （适量）蚝油 （适量）料酒 （适量）盐 （适量）生姜 （适量）蒜头 （适量）原味 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）鳝鱼炒鸡蛋的做法步骤1、先把鳝鱼洗干净2、把鳝鱼切成一小段，3、把锅里放点油和猪油，放点葱姜蒜，4、把鳝鱼放入锅里，醋，酱油，料酒，蚝油，盐，炒下，放点水，水开放入小葱，打个鸡蛋。5、收汁起锅，
