“蒜香陈醋拍青瓜有着蒜香,芫荽香,陈醋香、麻油香,青瓜香......反正就是香,哈哈” 食材明细主料青瓜 (2条)辅料芫荽 (适量)蒜头 (适量)配料陈醋 (适量)糖 (适量)天成一味鼓油 (适量)盐 (适量)辣椒油 (适量)麻油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜香陈醋拍青瓜的做法步骤1、青瓜两条洗净待用2、陈醋鼓油糖混合成调味汁,蒜头切细碎,芫荽切小段,待用3、青瓜在中间破开,用刀背拍裂4、用手把拍过的青瓜辦成小段,用小许盐腌5分钟,滤去水份5、在青瓜段里倒进调味汁,放入蒜头粒与三分之二的芫荽段,腌上15分钟6、淋入麻油辣椒油,再放余下的芫荽,拌均匀,上碟