食材明细主料瓠瓜 (400克)辅料五花肉丁 (50克)青椒 (1个)红椒 (1个)配料料酒 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)瓠瓜炒肉的做法步骤1、瓠瓜、青、红椒。2、五花肉丁。3、红辣椒、青椒均洗净切成块。4、将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成块。5、将炒锅置旺火上,放油,烧至六成热、葱姜末爆香;下五花肉煸至出油变白。6、烹入生抽、蚝油、料酒。7、加入瓠瓜,煸炒至断生。8、再下青、红椒略翻炒即可。