酱蒸罗非鱼的做法 酱蒸罗非鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱蒸罗非鱼的做法步骤

• 1、罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。青红椒洗干净切粒粒。蒜头和生姜洗干净切碎。葱洗干净切段。豆瓣酱剁细。

• 2、锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。

• 3、再把青红椒放进去炒。

• 4、接着放一勺豆瓣酱。

• 5、然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。

• 6、炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。

• 7、把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。

• 8、蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。