三鲜虾仁的做法 三鲜虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜虾仁的做法步骤

• 1、新鲜虾仁少许（我是买的活虾自己剥的，活虾不好剥可以稍稍冻一下）虾仁从背部切一刀去除虾线，沥干水分后备用。

• 2、配料我用的五花肉和鸡蛋1个。

• 3、五花肉切成小丁，鸡蛋取蛋清。

• 4、虾仁中加入少许盐抓匀，在放入少许淀粉和1个鸡蛋清抓至上劲即可（我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈）。

• 5、锅内坐油，烧热后改小火煸香五花肉，到肉有些变焦时盛出备用。

• 6、锅内从新坐油，滑入虾仁快速翻炒

• 7、虾仁变成红色就可以了。

• 8、这时下入炒好的五花肉搅拌均匀，加入少许盐和耗油调味即可。

• 9、大功告成，亲们一定要试试哦