主料
鸡蛋 :1个高粉 :180
辅料
酵母 :5白砂糖 :35
黄油 :25
盐 :2
橙汁 :50
橙皮屑 :适量
水 :40
具体步骤
1.鲜橙榨汁备用。
2.面包桶内加入糖,盐,橙汁,水,面粉,酵母启动和面程序,用后油法放入黄油至扩展阶段。
3. 这时候取出橙皮屑,只要最外层的哦!
4.面团也揉好了。
5.揉入橙皮屑。
6.放温暖处发至二倍至二点五倍大。
7.这是发好的面团。
8.取出排气,分成二份。
9.然后取其中一份再分成二份,搓长。
10.再交叉编成麻花。
11.模具抹上黄油,放入面包。
12.放温暖处发至九分满,然后刷上蛋液。
13.送入已经预热的烤箱中层180度烤20分钟。
14.烤好的面包立即取出放在烤网上晾温时再装入保鲜袋。
在取橙皮屑时不要白色部分哦!要不会发苦的!