“初伏的虾仁韭菜肉三鲜，那爷俩全动手包了，各形各状的都有。” 食材明细主料面粉 （450g）猪肉 （4块）韭菜 （一小捆）虾仁 （100g）辅料生抽 （1勺）香油 （1勺）花椒粉 （半勺）料酒 （半勺）玉米油 （4勺）盐 （3勺）鸡精 （1勺）水 （适量）葱 （少许）咸鲜 （口味）煮 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法步骤1、备好食材，韭菜洗净控水，虾仁也攥去水分用刀切一下。2、猪肉切碎加入所有辅料朝一个方向搅打上劲，并放入冰箱半小时，一个是入味，还有放置后低温使肉馅不会有太多水份很稠，便于一会包。3、面和好盖上布醒半小时。4、韭菜控水后切碎放入肉馅中，并在韭菜上均匀撒上些玉米油，锁住水份，再拌匀。5、和好的馅一点没出水。6、面揉好，分成剂子擀皮。7、包上馅料。8、水烧开，下入饺子，水中放少许盐煮约7分钟。9、鲜香的饺子出锅了。10、成品。
