“韭菜花因地域不同,所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇,另一个就是今天用到的。” 食材明细主料鸡蛋 (2个)韭菜花 (50g)辅料葱 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1、准备食材2、韭菜花切段;鸡蛋打散,放些许盐。3、油热,倒入鸡蛋液,稍炒出锅(滑蛋)4、炒锅再次倒油,炒香韭菜花,放葱花儿、花椒、盐等快炒。5、倒入鸡蛋,炒匀出锅。小窍门鸡蛋要操作两次,所以不要炒老了哦