“记得小时候，妈妈经常蒸咸菜丝来吃，早晨的时候咸菜就着大馒头，再喝一碗粥，吃得很是满足。” 食材明细主料咸菜头 （1个）辅料葱 （适量）油 （适量）味极鲜酱油 （1勺）咸鲜 （口味）蒸 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）蒸咸菜丝的做法步骤1、咸菜头擦成丝用清水浸泡至自己喜欢的咸度。2、取出沥水放入大碗中。3、小葱洗净切碎。4、小葱放入咸菜丝中，加入油。5、加入味极鲜酱油放入蒸锅蒸15分钟。小窍门咸菜丝要用清水浸泡，否则太咸了。
