相关山东的餐饮知识

“一提到“面”，绝大多数都是指面条——这一最简单的面食，它不只在味觉上吸引我们，其美好的寓意更让人觉得朴实无华。在北方，婴儿出生后三日有“洗三”仪式，吃“洗三面”祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时吃“长寿面”，谓之“挑...

“爆炒海虾，年夜饭离不开它，因离海比较近，海产品就会多一些，小时候每年过年的时候都会有这道菜，鲜美好吃。。。”食材明细主料海虾（500克）辅料生抽（1勺）盐（适量）葱（适量）姜（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒海虾...

“一天没吃饭了，晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼，非常想吃，馋到不行，立即行动。决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的，主要锅不一样，煎出来味道有点不同，但是也很好吃了。”食材明细主料猪肉（适量）鸡蛋（1个）菠菜（4根）面（1...

“我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”食材明细主料鸡蛋（1个）面包糠（50g）淀粉（10g）猪里脊肉（2...

“开学初送女儿去北方上大学时吃过这种馒头，当时觉得这馒头跟南方的不一样，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，吃起来很有嚼劲，不像南方的馒头小巧松软，上网查了知道这种就是北方面食里有名的戗面大馒头，也就学着做了一次，这揉干...

“儿子最喜欢的包子。”食材明细主料猪肉（350克）面粉（2碗）洋葱（1个）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）白糖（适量）甜面酱（适量）酵母粉（适量）酱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）洋葱酱肉包子的做法步骤1、酵母粉用温水调开加入...

“儿子喜欢吃的酥饺，味道棒棒哒。”食材明细主料卷心菜（半个）面粉（2碗）猪肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）其他（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卷心菜酥饺的做法步骤1、面粉加入水揉成面团醒一会。2、猪肉...

“山东大包子，人说吃一个就很满足，可惜我在下剂子的时候不舍得，结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。”食材明细主料高筋面粉（适量）酵母（适量）温水（适量）绵白糖（适量）卤五花肉（适量）大葱（适量）水发木耳（适...

“昨天看到河南军嫂的炒饼丝，感觉和我们山东的焖饼很想象呢，不过闷出的饼应该更入味吧！在外地上学从来没吃到过焖饼，可能，兴许，只有家里有吧。。共享一下”食材明细主料肉丝（250克）饼丝（400克）豆芽（500克）辅料葱（5段）姜（4片）朝天椒（2个...

“过年少不了豆腐，俗话说：吃豆腐有福气。但是除了豆腐丸子，炒豆腐，炖豆腐。。。还可以添加一味调料就成了好吃的甜味豆腐，想吃的跟我来哦。。。”食材明细主料豆腐（适量）番茄酱（适量）辅料盐（适量）面粉（适量）白糖（适量）蒜末（适量）花生油...

“春节期间吃多了大鱼大肉，想来一道解油腻菜，木耳自然是上选，三朵木耳肉质厚软，清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，吃多了油腻腻的年菜宴席，大家肯定会更加喜欢这样的清爽口感。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功...

“已经立春，吃春饼了，蒸出来的春饼又薄又好吃，一起来吧。。”食材明细主料面粉（500克）辅料开水（100克）凉水（60克）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸春饼的做法步骤1、面粉里加入开水。2、用筷子拌匀，再加入冷水。3、揉成团醒...

“人都说，老年是在回忆中度过的，我也还没老到靠回忆的地步，但是所有我做的美味都和小时候有关，，总能回忆起小时候的温暖，这可能就是一个正常家庭给予孩子所有的温暖回忆，这种回忆终生陪伴，所以说一个合格的父母给予一个孩子温...

“这道菜是菜与肉的完美组合，油份不多，吃起来完全没有负担。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。与排骨搭配，藕中吸收了排骨的油脂，更加的...

“早餐粥---红豆薏米粥。”食材明细主料红豆（1小把）薏米（1小把）糯米（1小把）小米（适量）辅料水（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红豆薏米粥的做法步骤1、红豆薏米提前浸泡半天。2、加入糯米。3、加入小米洗净。4、放入压力...

“鳕鱼为海洋深水鱼，是底层冷水性群聚鱼类。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家...

“家常菜---秋葵炒肉”食材明细主料秋葵（250克）猪肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（少量）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）秋葵炒肉的做法步骤1、秋葵洗净切条2、猪肉切丝3、蒜切碎备用4、锅里油热加入肉丝煸炒5...

“春天挖的荠菜，一直冻在冰箱里，现在拿出来解冻包了盒子味道棒棒哒。”食材明细主料面粉（2碗）猪肉（适量）韭菜（1把）辅料荠菜（适量）其他（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）荠菜煎盒子的做法步骤1、面粉加入水揉成面团醒一会。2、猪肉切...

“丰盛的年夜饭怎么能少得了饮品呢？外面卖的碳酸饮料、勾兑果汁怎能敢让家人喝呢？年夜饭的饮品除了酒外，鲜榨果汁真的必不可少的。很多人说榨的果汁不好喝，其实大多数水果最好至少两种水果混合榨汁才好喝，比如苹果、梨榨汁...

“儿子很喜欢吃茄汁味的食品，经常做一些茄汁酱，用来配意大利面，米饭，炸薯条，炸馒头片等都不错”食材明细主料西红柿（2个）番茄酱（2勺）辅料白糖（适量）盐（适量）水淀粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄汁酱的做法步骤1、西红柿...

“朋友送的粉丝扇贝，自己蒸熟调个汁浇上很方便好吃。”食材明细主料粉丝扇贝（1包）辅料蒜（适量）味极鲜酱油（2匙）蚝油（1匙）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1、准备粉丝扇贝一包。2、碗里加入2...

“羊蝎子(羊脊梁骨)经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，被称为补钙之王，这道菜几乎适合所有的人群。焖煮过后的羊蝎子味道醇香，肉质鲜美而不油腻，我家孩子非常喜欢吃，焖一锅美味酥烂的羊蝎子做年菜，吃起来很...

“这些日子看世界杯球赛一切从简，就连吃饭都简单多了。为了节省时间，每天下班后，晚饭是一菜一饭一汤，选择省时快捷的来做，然后端着饭碗坐在电视机前边看边吃，呵呵！到底都吃啥了，给您晒一晒。我想，也可能会给球迷朋友们当个参考...

“家常菜---鲜虾烧白菜。鲜虾味道鲜美，白菜营养丰富，两种食材互相搭配煮出的味道很不错。”食材明细主料白菜（适量）虾（6只）猪肉（100克）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白菜烧虾的做法步...

“山东酥肉，是鲁菜一个很有代表性的菜，有的地方叫“松肉”这种肉，最好采用肥瘦相间的五花肉，炖肉时可配上大白菜、小白菜等菜，是我们当地婚宴宴客的一个必备肉菜。此菜肉质酥烂，味道咸鲜，极具鲁菜特点。”食材明细主料猪瘦肉...