相关山东的餐饮知识

“母亲节，全家老少齐聚一堂，给我老伴过节。原先计划去饭店，我说不用，在家里做，既省钱，又安全，我又可以给我们节目增砖添瓦，在家里气氛又浓，何乐而不为。大家听了，一致赞同，这样，我主厨，其他人打下手。下午三点，家宴准备工作开始了。...

“板栗有“干果之王”的美称。板栗味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量食品，营养丰富，被称为“耐饥抗寒食品”。板栗燕麦粥有增强抵抗力、抗衰老养...

“《舌尖上的中国（二）》播出后，让沂蒙煎饼名声大噪，也让更多的人认识到沂蒙煎饼的美味。我们沂蒙山人，世世代代吃煎饼，每一餐，少了煎饼就觉得缺了点什么，怎么都吃不够。随着生活水平提高，煎饼也越来越多样化，不再是以前单一的煎...

“这是杏子上市的时候，烤的蛋挞，O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子，味道没熟透的杏子有酸味。”食材明细主料飞饼皮（2张）蛋黄（2个）低粉（6克）牛奶（60克）淡奶油（60克）白糖（25克）杏子（3个）辅料炼乳（10克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（...

“木耳几乎是我家的常备菜，因为家人都喜欢吃，最喜欢的做法是把木耳里面放入肉馅，煎熟，Q弹的木耳和随之而来的嫩滑肉丸，会好吃的停不下来。新春宴客，必不可少的一道美味菜～”食材明细主料碗状木耳（90g）肉馅（150g）味极鲜（5g）料酒（10g）...

“家常菜---洋葱拌脂渣”食材明细主料脂渣压缩肉（1个）洋葱（半个）辅料醋（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱拌脂渣的做法步骤1、压缩肉脂渣掰成小块。2、洋葱洗净切丝。3、将脂渣，洋葱放入干...

“家常菜～～孜然鸡胗”食材明细主料鸡胗（500克）辅料油（适量）味极鲜酱油（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）孜然鸡胗的做法步骤1、鸡胗洗净焯水后切成片，葱切碎。2、锅里油热，加入葱花炒香。3、加...

“只要下厨做菜，难免都会有边角料，今年是鸡年，用蔬菜边角料做一幅鸡祥如意图，祝愿所有的朋友鸡年，万事如意。这幅图取自电影《海洋奇缘》中那只可爱的公鸡憨憨，说到这里突然就感觉自己天天都是在围着孩子转，做饭是一定要对孩...

“花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食，分给家里的孩子们，孩子们看到都很喜欢，连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。”食材明细主料面粉（2碗）紫薯（2个）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯开花...

“简单快手早餐，营养丰富，制作简单。”食材明细主料牛奶（1盒）燕麦（20克）辅料葡萄干（适量）奶香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛奶燕麦粥的做法步骤1、准备材料2、牛奶倒入奶锅3、加入燕麦小火煮4、煮开后再煮3分钟加入葡萄干拌...

“红色寓意喜庆，中国人过年喜欢用红色来表达心情，红枣也算是应景的食材了，红红火火的颜色特别喜庆，而且红枣具有丰富的营养,所以适当食用，对身体好处多多。每逢新年，妈妈都会蒸年糕，那时有多出来的枣子，她会用红枣再给我做一...

“春天时到地里挖的荠菜，现在用来做煎饺非常好吃。”食材明细主料韭菜（1把）猪肉（适量）荠菜（适量）面粉（2碗）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）荠菜煎饺的做法步骤1、面粉加入水揉成面团醒...

“家常菜---西葫芦炒蛤喇肉”食材明细主料西葫芦（1个）蛤喇肉（适量）辅料葱（适量）油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西葫芦炒蛤喇肉的做法步骤1、西葫芦洗净切片。2、葱切碎。3、蛤喇肉准备好。4、...

“山东有很多传统的美食，花式饽饽、发糕之类的，主食是相当丰富的，尤其是面食，山东人做的那叫个地道，做为山东人的后代，这手艺咱得学啊，乳山喜饼是山东结婚必备的吃食，不放一滴水完全用鸡蛋调整软硬程度，用平底锅烙出来，口感松软...

“这是一道特别能勾起我回忆的一道菜，每次一提到春节食谱就是鸡鸭鱼肉，但这些曾经追求的鱼肉之食现在已经不是我追求的美食，反而每次吃过年饭之后最令人回忆的还是当年爸妈做的那几个简单又美味的四个菜，虽然简单但我们都...

“人都说，老年是在回忆中度过的，我也还没老到靠回忆的地步，但是所有我做的美味都和小时候有关，，总能回忆起小时候的温暖，这可能就是一个正常家庭给予孩子所有的温暖回忆，这种回忆终生陪伴，所以说一个合格的父母给予一个孩子温...

“超级爽口又营养的一道菜。”食材明细主料西兰花（1个）干木耳（5克）生抽（2勺）辅料大蒜（1头）花生油（40克）盐（半勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉西兰花拌木耳的做法步骤1、西兰花掰小朵，用盐水泡半小时后冲洗干净2、干木耳提...

“这是桃子刚刚长成花生米大小的时候，桃子结的太多了，采摘下来一些，用这些小桃子包成包子，味道很好吃呢。”食材明细主料面粉（3碗）韭菜（1把）小桃子（适量）猪肉（1块）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）酵母粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺...

“大年三十，家家户户都要吃年夜饭，寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力，对于中国人而言这是无可替代...

“我爷爷家是山东人，爱吃馍，而我姥姥姥爷家则是地地道道的南方人，米饭、面条是主食。可这饮食习惯地域化在我们家则表现的并不明显，明明是南方人的妈妈特爱吃爷爷家的大馒头，而人高体壮的爸爸呢咕噜咕噜能吃下满满一大碗面...

“今天用豆腐皮做了一盘花，当看到盘中一朵朵盛放的豆皮花，心里感觉特别美，心情好了，做什么事情都顺心。中国人过年就讲究一个顺字，新年开始就要有一个来年顺顺利利的好兆头~”食材明细主料豆腐皮（1张）生抽（适量）醋（适量）辅料香油...

“在欣赏了各位达人的精美菜谱后，也学做梅菜扣肉，作为美好暑假的新开端！这道菜大家都很熟悉，历来梅菜和软糯鲜香的五花肉是最佳搭配。但品尝过湖南农家自制的梅菜扣肉后，总觉得自己做的不够正宗，为了弥补欠佳的厨艺，也为了炎...

“妈妈生在山东，小时候随着姥姥，一家人来到了新疆的乌鲁木齐，姥姥有了第二个故乡，而且这一住比第一个故乡生活的还要久。时间长了，说话、饮食也慢慢入乡随俗了，小时候就常常在姥姥家吃着山东版的新疆饭。山东人觉得饺子，包子...

“春天挖的荠菜，一直冻在冰箱里，现在拿出来解冻包了盒子味道棒棒哒。”食材明细主料面粉（2碗）猪肉（适量）韭菜（1把）辅料荠菜（适量）其他（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）荠菜煎盒子的做法步骤1、面粉加入水揉成面团醒一会。2、猪肉切...

“萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管。萝卜与虾搭配，味道棒棒哒。”食材明细主料萝卜...