“已经立春,吃春饼了,蒸出来的春饼又薄又好吃,一起来吧。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸春饼的做法步骤
1、面粉里加入开水。
2、用筷子拌匀,再加入冷水。
3、揉成团醒大约20分钟。
4、再揉匀。
5、揪成小剂子。
6、擀成很薄的饼状。
7、卡能透出光,够薄把。
8、锅里烧开水,把饼放上,盖上盖子。
9、再擀开一个,摞在上面,重复操作,把最后一个放入蒸5分钟即可。
10、把篦子拿下来,趁热揭开,不会粘连。
11、看病就做好了。
12、把各种菜炒好,卷上菜即可开吃。
13、简单吧。
小窍门
用开水汤面主要是把免得筋性烫没,主要是为好擀饼,可以擀的很薄,好操作。