红烧羊蹄的做法 红烧羊蹄——烧烤半成品 红烧羊蹄怎么做

“在海拉尔旅游时曾经吃过烤羊蹄，现在回想起来还流口水呢，那个香呀！不能只流口水啦，自己动手，丰衣足！我这人就是勤快^_^”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧羊蹄的做法步骤

• 1、购买羊蹄，冷水里放白醋和料酒，浸泡1小时。

• 2、捞出羊蹄，放进沸水里焯水，待膻味减轻捞出。

• 3、将焯过水的羊蹄放入煮锅中，加入上述调料，大火加热。

• 4、待锅内水沸腾后，调入炒制好的糖色，转为小火焖煮一小时。

• 5、在出锅前15分钟放入盐，关火焖制。

• 6、成品出锅，可以刷上烧烤酱烤了，流口水呀！下一步就不上图了，以免大家一起流口水！

小窍门

羊蹄膻味较重，一定要用醋和料酒浸泡，煮的时候也可以加入料酒，啤酒也能去除腥膻味，而且效果非常好！