家常味烧豆腐的做法 家常味烧豆腐怎么做

“非常家常且快手的一道菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常味烧豆腐的做法步骤

• 1、姜葱蒜切末，豆腐改刀成小块。

• 2、热锅温油，爆香姜葱蒜末。

• 3、放入一勺豆瓣酱。

• 4、炒出红油。

• 5、放入豆腐，轻轻翻动。

• 6、加入半碗水，烧开，继续轻轻翻动豆腐。

• 7、转小火，盖盖子，闷烧五分钟左右。

• 8、这时候来勾兑淀粉水，少许淀粉，一点鸡精，少许醋，放在一起。

• 9、搅拌均匀，让淀粉充分化开。

• 10、揭开锅盖沿锅边轻轻倒入水淀粉。

• 11、开中大火，烧熟淀粉水，轻轻快速翻动豆腐，让浓郁的汤汁均匀包裹豆腐，起锅。

• 12、上桌啦。

小窍门

暖心提示:因为有了豆瓣酱的原因，所以全程没再加入盐了，口重的亲们请酌情加盐。