食材明细主料腊肠 (1根)青椒 (4个)辅料食用油 (2勺)郫县豆瓣酱 (1勺)葱 (适量)姜末 (适量)麻辣 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)豆瓣酱炒青椒腊肠的做法步骤1、准备食材:腊肠1根,青椒4个,葱姜末。2、腊肠切片,青椒去蒂去籽切丝。3、锅中烧油炒香葱姜末,倒入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。4、炒香青椒丝。5、下入腊肠翻炒均匀。6、成品图。