土豆烧鸭的做法 电饭煲也可做美味－－土豆烧鸭 土豆烧鸭怎么做

“鸭肉性凉，好吃营养且不上火，是很多朋友的衷爱．虽然已进秋季，但对福建来说，还是个炎热的天气，太阳像火一样烤着大地，一个字：热．老公说，有些日子没吃鸭子了，怀念我的红烧鸭子，嘿嘿　．．好吧，为了工作辛苦的他，今天就替他解解馋吧．做个土豆烧鸭．
看成品图，没什么卖相，煮得稍烂了点点，但是也是很好吃的哦，老公说这样更好，省得用力去撕咬哈哈＾－＾”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆烧鸭的做法步骤

• 1、鸭子洗净，切大小适中的块儿，锅内加凉水加入鸭块一起煮开５分钟左右取出用流动水冲凉

• 2、锅烧干水分，倒入焯好的鸭块煸炒至出油，鸭子会炒出很多油，所以我们自己不用再添加油的．

• 3、放入八角，姜爆香，加入酱油上色，这里我没有加糖，因为我们家人不爱吃．

• 4、盐，料酒继续翻炒

• 5、炒香上色后的鸭块倒入电饭煲

• 6、加水，稍没过鸭为宜

• 7、待水煮干了一半多后加入土豆块儿继续焖

• 8、待水快干时加入我们家自制的辣椒干(很香的)，直至煮剩少许汤汁

• 9、最后加入味精，出锅喽呵呵是不是简单呢！盘子虽然不好看，但内容丰富好吃才实在！

小窍门

焯好的鸭肉要入回锅内继续翻炒至出油，我们是不用再加油的哦

炒香上色时就加盐，之后不用加了，这样会更入味．

爱吃辣椒的朋友，加入辣椒干进去，味道会更带劲呢