食材明细主料鸭腿 (适量)辅料土豆 (适量)生姜 (适量)蒜子 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)土豆烧鸭腿的做法步骤1、原料。2、配料切块。3、热锅冷油放生姜蒜子。4、倒入鸭腿煸炒。5、放土豆继续煸炒,加料酒。6、放盐糖味精。7、加耗油,酱油。8、加水漫过鸭腿。9、大火烧开小火慢炖,出锅前放红椒段。