主料
排骨 ：适量山药 ：适量
马蹄 ：适量
莲藕 ：适量
辅料
老姜 ：适量花椒 ：适量
具体步骤
1. 选尾骨或脊排洗净血水，滤干。放入汤锅里用大火炖30分钟，水开后要去掉血沫。再改用小火慢炖。
2. 藕去掉皮，切成滚刀。放进锅里与排骨一起炖。
3. 马蹄洗净去皮，发进锅里与排骨一起炖。
4. 铁棍山药去皮，切成10cm长的小段。在汤要炖好前30分钟下锅炖。
5. 美味养生的营养排骨汤就出锅了。
老姜，花椒根据自己的口味喜好适量添加。排骨最好选用脊排或尾骨，这样汤炖出来味道更好，排骨要先焯掉血沫，再加入老姜和花椒炖。山药去皮时记得戴上手套哟！或者是放在水里去皮。不然手会痒痒哟！
