食材明细主料鸭腿 (适量)土豆 (适量)辅料姜 (适量)八角 (适量)丁香 (适量)料酒 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)菠萝啤 (1罐)葱 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)菠萝啤烧土豆鸭腿的做法步骤1、鸭腿切块焯水。2、土豆去皮切滚刀块。3、准备姜葱和菠萝啤。4、锅中放入适量油烧热后放入鸭肉和土豆煸炒片刻。5、加入姜葱、八角、丁香煸炒片刻。6、加入适量老抽和盐。7、翻炒均匀。8、加入菠萝啤大火烧开转小火。9、烧至鸭肉土豆软烂入味后收汁。10、装盘。