食材明细主料腊鸭腿 (1只)豆米 (100g)调料黄酒 (1勺)大蒜 (10g)咸香 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)腊鸭腿烧豆米的做法步骤1、豆米洗干净捞出。2、腊鸭腿洗干净焯水,然后切成块。3、热锅倒油,腊鸭腿下锅煸炒出香味。4、加入黄酒大火翻炒。5、大蒜放入锅中翻炒。6、豆米下锅。7、豆米炒变翠绿。8、加入一碗水大火烧开,再焖烧。9、锅中的汤汁不多时大火翻炒收汁。10、出锅装盘。